Qualità ambientale

L'abuso di concimi chimici e pesticidi ha ormai tristemente dimostrato quali e quanti tipi di danni questi possono provocare ai diversi ecosistemi:
- eutrofizzazione delle acque
- avvelenamento delle falde
- distruzione della flora microbica
- distruzione di insetti utili
- maltrattamento e avvelenamento di animali
- impoverimento, erosione e desertificazione dei suoli
Uno degli scopi dell’agricoltura biologica e biodinamica è quello di mantenere la fertilità dei suoli, aumentare la biodiversità della fauna, della flora e del paesaggio.
Inoltre nei prodotti biologici deve essere totale l’assenza di OGM nell’intera filiera, con una soglia di rilevabilità dello 0,1%.